商丘市开展高校食品安全专项巡查|幸福宝

时间:2021-05-29 00:02

本文摘要:为严肃贯彻省政府食品安全委员会召开的全省高等学校食堂饮食安全工作现场会议精神,12月30日上午,市政府采购食品安全、市食品药品监督管理局和市教育局率先召开会议高校食品安全监督管理工作巡逻行动现场会,巡逻市内5所高校食堂。

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为严肃贯彻省政府食品安全委员会召开的全省高等学校食堂饮食安全工作现场会议精神,12月30日上午,市政府采购食品安全、市食品药品监督管理局和市教育局率先召开会议高校食品安全监督管理工作巡逻行动现场会,巡逻市内5所高校食堂。在现场会议上,市政府接受食品安全、市食品药品监督管理局、市教育局主管食品安全的负责人,各高中主管食品安全的副校长等负责人分别对商丘学院、商丘工学院、商丘职业技术学院、商丘医学专业、商丘师范学院的5所高中食堂进行巡逻,对我市高中食堂软硬件建设中不存在的引人注目问题和食品安全弱点进行监督管理,保证我市高中师生的饮食安全性。本次巡逻行动主要检查10个方面:1坎是否建立公共卫生管理制度,食品加工环节是否清洁,2坎是否建立员工训练制度,健康管理,是否建立健康文件,是否建立更衣室,是否继续实施早晨检查制度,3坎是否建立食品订单索赔制度和食品订单台帐,4坎是否建立饮食用具消毒制度,消毒设施,设备是否适合饮食人员,是否建立消毒,5坎是否建立食品加工管理制度,加工环节是否存在食品安全危险,6个食品生产环境,设施,设施,设备等硬件建立是否符合规范,7坎是否建立食品加工制度,是否符合食品加工制度本次巡逻行动总结了全市高中食堂良好的管理经验,根据《饮食服务食品安全操作者规范》等拒绝,对高中食堂食品安全管理工作中不存在的弱点和严重不足,采取切实可行的整改措施,限期监督实施,加强我市高中食堂食品安全监督管理工作,提高我市高中食堂软件建设和管理水平,保证我市高中没有食品安全事故。


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